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Le attrezzature professionali per il ristorante, il bar, la gelateria, la tavola calda e la pizzeria.

Attrezzature Ristorazione e Macchine Alimentari

Le attrezzature per la ristorazione targate Mastro Cucine sono tra le macchine alimentari più efficienti e di pregio esistenti sul mercato. Grazie all’utilizzo delle attrezzature per ristoranti, bar, gelaterie e pizzerie è possibile rendere servizi di ristorazione ad alto livello, che consentono la preparazione, conservazione ed esposizione di pasti ed alimenti, cibi e bevande di alta qualità, ponendo le basi per un’attività di successo. I prezzi dei macchinari, degli attrezzi e degli strumenti sono spesso scontati e c’è la possibilità di acquistare intere cucine o praticamente un ristorante completo (fatta eccezione per gli arredi) a un costo assolutamente concorrenziale, che lo fa preferire all’usato. Avere macchine professionali all’interno della propria attività rappresenta un vantaggio inestimabile, sia per i costi di gestione, sia per i tempi di preparazione e conservazione dei cibi. Significa ampliare la clientela e mettersi in regola senza temere alcun controllo, dato che usando macchine di qualità si osservano tutti i protocolli necessari imposti da varie leggi.

Perché usare macchine per la ristorazione professionali

Ci sono ancora molti ristoranti, molte pizzerie che usano delle macchine per la ristorazione totalmente inadeguate, cucine da casa, forni non a norma o comunque non sufficientemente performanti che assicurino gli standard di cottura e di bontà richiesta dalla gastronomia italiana. Una pizza è una pizza, ma c’è bisogno di forni a legna o a gas di qualità per cucinarla a dovere. Troppo spesso, nei piccoli locali, in trattorie o piccoli tavole calda a conduzione familiari esistono ancora cucine che utilizzano impianti domestici. Se la pratica non è illegale certamente rimane il fatto che queste attrezzature insufficienti non sono pensate per un uso domestico: non rispondono a requisiti di professionalità che offrono le grandi cucine proposte da MastroCucine. Parliamo di pizzerie compete, cucine complete con il corredo di macchine alimentari destinate alla distribuzione in sala. Ci sono gestori di ristoranti che comprano attrezzature per la casa convinti che il prezzo speso, inferiore rispetto a una macchina professionale, rappresenti un guadagno immediato. Invece si tratta di una vera e propria perdita futura, che peraltro fa scadere di molto la qualità del ristorante, la cui classificazione si regge anche sulla qualità complessiva degli ambienti e del servizio. Saper cucinare non basta, soprattutto quando ci sono più coperti da servire. Ci sono anche delle differenze sostanziali: un frigorifero e un freezer domestici si aprono molto meno dei corrispettivi professionali che si possono trovare in ristorante o al bar. I compressori non sono della stessa potenza e non possono mantenere le stesse temperature di un refrigeratore professionale. Fortunatamente, secondo gli esperti, questa pratica di utilizzare elettrodomestici e attrezzature domestiche sta diminuendo in favore di macchine alimentari professionali. L’Italia è leader nel settore e gli strumenti proposti da MastroCucine rappresentano un giusto bilanciamento tra qualità e prezzo, visti gli sconti proposti anche sul sito online.

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